#春食野菜香#荠菜春筍炒目魚

美食達人@小耿媽媽

#春食野菜香#荠菜春筍炒目魚封面圖

菜式簡介
　　很下飯的菜，又鮮又爽口，配點泡飯，或者下酒，再或者拌還是配上一碗白米飯都是很不錯的，簡單的製作，不一樣的鮮美。

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝炒; 耗時廿分鍾; 難度簡單

主材料: 荠菜1把; 目魚1只; 竹筍適量

輔助料: 鹽少許; 料酒適量; 生抽適量; 白糖少許; 生姜1塊

#春食野菜香#荠菜春筍炒目魚的做法步驟

第一步：准備的原料。

第二步：竹筍去殼切絲，在鹽開水鍋裏焯燙十幾秒。

第三步：再將荠菜燙變色，撈出過涼水。

第四步：最後再將目魚絲燙十幾秒撈出待用。

第五步：燙好的荠菜剁碎，生姜一樣剁成末。

第六步：熱鍋涼油，加入姜末煸香。

第七步：加入筍絲，目魚絲翻炒十幾秒。

第八步：加點料酒，生抽，白糖炒勻加點水蓋上鍋蓋燒1分鍾左右。

第九步：加入荠菜末。

第十步：炒勻燒開就可以·

第十一步：鮮美下飯的荠菜目魚就做好了。

#春食野菜香#荠菜春筍炒目魚做法技巧/竅門/補充說明：

1·三樣主要是食材要分別焯水，順序按不影響焯燙的水質爲主，或者換水焯燙也可。

菜譜標簽：熱菜家常菜春季食譜中式宴請

相關食材：荠菜春筍筍

答配菜譜：荠菜與春筍的做法

相關菜譜：: 荠菜春筍餃子的做法; 荠菜春筍鮮肉煎餃的做法; 荠菜拌春筍的做法; 純素美食～荠菜春筍豆皮卷的做法[圖解]; 荠菜春筍的做法; 油雞枞菌荠菜炒春筍的做法; #春食野菜香# 荠菜春筍炒年糕的做法; #春食野菜香# 荠菜春筍豆腐羹的做法[圖解]; 春天的味道（三）—荠菜拌春筍的做法; 莴筍炒肉片的做法; 冬筍木耳炒肉片的做法[圖解]; 清香鮮美---荠菜馄饨的做法[圖解]; 荠菜豆皮卷的做法[圖解]; 臘肉莴筍的做法[圖解]; 涼拌莴筍的做法[圖解]; 荠菜馄饨的做法

做菜菜家常菜譜來自網友免費分享，本站不以任何形式將圖片、菜譜烹飪製作流程等作商業用途；如圖片或文字內容侵犯了您的權益，請點這裏告知我們，我們核實後將刪除侵權內容。

©做菜菜菜譜 ZuoCaiCai.COM