莴筍炒肉片

美食達人@陸芹

莴筍炒肉片封面圖

耗時/難易度: 口味原味; 工藝炒; 耗時半小時; 難度普通

主材料: 莴筍適量; 豬肉適量

輔助料: 鹽適量; 料酒適量; 醬油適量; 幹辣椒適量; 雞精適量

莴筍炒肉片的做法步驟

第一步：莴筍洗幹淨切片，肉也切片待用。莴筍用鹽腌2到3分鍾，這樣莴筍吃起來更脆。腌好後沖洗幹淨，瀝幹水份待用。

第二步：鍋中油熱，放姜片，倒入肉片大火煸炒發白。

第三步：加點料酒，少點幾點醬油繼續翻炒1分鍾。

第四步：倒入莴筍，加些小幹辣椒，加鹽，大火翻炒2分鍾。

第五步：然後加點雞精就可以起鍋了，很簡單吧。

相關食材：莴筍筍

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