荠菜蝦皮餅

美食達人@小耿媽媽

荠菜蝦皮餅封面圖

菜式簡介
　　香脆軟糯的外皮，鮮香美味的荠菜餡，做成的荠菜餅又香又鮮。

耗時/難易度: 口味原味; 工藝煎; 耗時廿分鍾; 難度簡單

主材料: 糯米粉300克; 荠菜250克; 蝦皮適量

輔助料: 鹽少許; 油適量; 麻油少許; 白糖少許

荠菜蝦皮餅的做法步驟

第一步：准備的原料。

第二步：糯米粉加清水揉成面團蓋上保鮮膜待用。

第三步：荠菜汆水，變色就撈出。

第四步：過涼水擠幹水分，剁碎。

第五步：加入蝦皮，鹽，白糖，麻油。

第六步：拌勻待用。

第七步：糯米粉圖分小份。

第八步：包入適量的荠菜蝦皮餡。

第九步：收口包好，壓扁。

第十步：油鍋中煎成兩面金黃色就可以。

第十一步：香鮮軟糯的荠菜餅就做好了。

荠菜蝦皮餅做法技巧/竅門/補充說明：

煎餅的時候火不要大，中小火，要成熟時餅體會漲起鼓起來。

菜譜標簽：家常菜主食餅

相關食材：蝦蝦皮荠菜

答配菜譜：蝦皮與荠菜的做法

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