金針菇雞蛋湯

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金針菇雞蛋湯封面圖

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝燒; 耗時廿分鍾; 難度簡單

主材料: 金針菇250克; 雞蛋3個; 香菜1顆

輔助料: 五香粉1匙; 鹽1匙; 蔥1顆; 姜1塊; 味精1匙

金針菇雞蛋湯的做法步驟

第一步：金針菇，蔥姜，雞蛋備用

第二步：蔥姜香菜切段。

第三步：金針菇切段。

第四步：清洗好的金針菇

第五步：雞蛋打入碗中

第六步：打撒調均勻

第七步：過燒熱加蔥姜爆香。

第八步：鍋中加適量的水。

第九步：大火燒開水加入金針菇，再次燒開時，關火，把調好的雞蛋慢慢倒入鍋中，不斷的用勺子攪動，防止雞蛋沈澱粘鍋，同時利用鍋中的余熱雞蛋會很嫩。

第十步：加上香菜，加適合自己口味的鹽，五香粉，味精條均勻出鍋。

菜譜標簽：家常菜湯類湯羹

相關食材：雞蛋金針菇

答配菜譜：金針菇與雞蛋的做法

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