豌豆雞米飯

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菜式簡介
　　看著大喜大的原味烤肉醬有些犯愁，甜味比較明顯，弄成傳統菜式最後多半都是剩給自己吃。與其這樣，還不如直接搞個自己更樂意吃的。對了其他胃，就分而食之，若是對不了別的胃至少還可以對自己胃口。
　　想明白了，行動起來就不再糾結。正好有用剩的雞肉塊，泡發的豌豆，焖個雞米飯先。其實是很想知道，用電飯煲煮飯功能焖出來的雞肉塊，能夠達到什麼樣的軟爛度。事先把雞肉塊用烤肉醬炒過，炒到濃稠的醬汁似乎顯得更甜了。不過沒關系，米飯和豌豆會吸收醬汁的味道，讓它不那麼濃厚。
　　永遠也搞不清楚做飯到底要加多少水，不過運氣一向很好，從來沒有把煮米飯變成煮稀飯，但米飯的軟硬度也從來沒有保持過一致。
　　揭蓋的一瞬間，醬香撲鼻。。。。

耗時/難易度: 口味醬香; 工藝焖; 耗時一小時; 難度簡單

主材料: 雞肉塊100克; 大喜大原味烤肉醬25克; 茉莉香米100克; 幹豌豆50克

輔助料: 姜適量; 油少許; 蔥花適量; 蒜適量

豌豆雞米飯的做法步驟

第一步：用料：雞肉塊100克，大喜大原味烤肉醬25克，茉莉香米100克，幹豌豆50克，姜蒜適量，油少許，蔥花適量。

第二步：幹豌豆事先浸泡至漲發。

第三步：姜蒜切碎末，雞肉洗淨切塊，備用。

第四步：鍋中倒油，燒熱。

第五步：放入姜蒜爆香。

第六步：加入雞肉，翻炒至微黃。

第七步：加入烤肉醬。

第八步：翻炒均勻。

第九步：將炒好的雞塊和豌豆大米一起放入電飯煲中，加入適量清水。

第十步：蓋上蓋子，選擇煮飯功能。

第十一步：煮飯結束。

第十二步：揭蓋。

第十三步：盛出，撒上蔥花，趁熱食用。

豌豆雞米飯做法技巧/竅門/補充說明：

各材料比例可以隨意調整，
烤肉醬可以用其他調味醬汁代替，味道會有不同。

菜譜標簽：午餐家常菜主食晚餐炒飯

相關食材：豌豆米飯

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