青菜茄汁排骨面

美食達人@樂食記

第一步：把切成段的排骨放入加了水的鍋中加料酒焯下水撈出。

第二步：鍋中倒入適量油放入排骨。

第三步：煎至兩面焦黃色後放入老姜和香蔥。

第四步：加入過排骨的水，煮開後加入生抽和老抽。

第五步：中小火焖煮30分鍾後加入冰糖調味。

第六步：再加入番茄醬焖煮收汁即可。

第七步：做好的排骨盛出待用。

第八步：另取一鍋加水煮開。

第九步：放入面條，煮開。

第十步：中間點一次水後撈出放入碗中。

第十一步：放上做好的排骨和焯過水的青菜。

第十二步：一碗味道鮮美的面就可以吃了。

青菜茄汁排骨面做法技巧/竅門/補充說明：

煮的面條可根據自已喜歡的口感的軟硬度。

相關食材：排骨青菜

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