西梅汁

美食達人@一日五餐輔食

菜式簡介
　　很多育兒書，輔食書上都講到治療便秘特好使的水果 —— 西梅，特別是國外的育兒書中緩解便秘的寵兒。西梅的膳食纖維和抗氧化劑非常豐富，一直是通便的“良”果。膳食纖維能促進腸道蠕動，俗稱“腸道清道夫”，即使沒出現便秘，吃幾粒、喝點西梅汁都是極好的~
　　西梅形如杏梅，成熟時，表皮呈深紫色，果肉呈琥珀色，熟了直接吃就可以緩解便便，不酸不澀甜甜的~西梅含有豐富的營養成分，包括纖維素、維生素A、礦物質、微量元素等。西梅是水果中補充維生素A的最佳來源。
　　由于西梅在夏季才能吃到，這時候吃剛剛好，過了夏天吃不到新鮮的咯~
　　參考月齡：10M+

耗時/難易度: 口味酸甜; 工藝煮; 耗時半小時; 難度簡單

主材料: 西梅10個（260克）

輔助料: 糖15克; 澱粉10克; 清水900毫升

西梅汁的做法步驟

第一步：食材：西梅 10個（260克），糖 15克，澱粉 10克，清水 900毫升。

第二步：西梅放水中，倒入澱粉，靜置10分鍾，將西梅搓掉白霜，減輕青澀的味道。

第三步：光溜溜亮亮的西梅。

第四步：用刀從中間切開，將核取出，再對半切。

第五步：放在水中一起煮，煮開糖加入，再小火煮半小時。加少許糖，最終西梅汁帶點酸帶點甜，喝著剛剛好。

第六步：最後剩2杯西梅汁~ 一次喝不完，放進了輔食盒，一個個冷凍起來，每次可以取出一塊，常溫後加些熱水喝。

第七步：西梅不僅可以做西梅汁，還可以用來做沙拉、糕點，還是主食、配料，都非常合適。

西梅汁做法技巧/竅門/補充說明：

本菜譜有配套視頻，在微信公衆號“一日五餐輔食”裏可查看
我是一名國家兒童營養師，熟知嬰幼兒健康飲食需求，精通廚藝，
寶寶挑食，厭食，不愛吃飯？
怎麼補鈣鐵鋅硒?通通幫你解決。
微信公衆號：一日五餐輔食。陪伴你順利走過營養輔食路。

菜譜標簽：飲品

相關食材：西梅

相關菜譜：: 西梅法何的做法; 寶寶開胃西梅泥的做法; 西梅煮花生米的做法; 西梅撻的做法; 廣西梅菜扣肉的做法; 西梅果醬的做法; 西梅泥的做法; 西梅香蕉草莓沙拉的做法; 西梅司康的做法; 西梅果醬的做法; 西梅葡萄幹蛋糕的做法; 西梅小米銀耳粥的做法; 西梅花雕酒炖牛腩的做法; 冰糖西梅聖女果的做法; 西梅果醬的做法; 西梅酸奶蛋糕的做法