孜然土豆炒雞丁

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菜式簡介
　　孜然烤肉醬的味道似乎還不錯，剩下的孜然烤肉醬，就來個土豆炒雞丁。一個土豆配一小塊雞胸肉，完全可以當主食來吃。
　　土豆切小，便于成熟。雞胸肉不宜炒得太久，以免太老，那就等土豆炒好了再炒雞丁。
　　配點青椒，增加一點鮮亮的綠，看起來好看。很快手的菜，感覺不錯。喜歡這孜然的味道

第一步：用料：土豆150克，雞胸肉65克，大喜大孜然味烤肉醬40克，青椒半個，洋蔥1小塊，姜蒜末適量，澱粉少許，玉米油少許。

第二步：將青椒，洋蔥，土豆，雞肉分別洗淨切丁。

第三步：在雞丁中加入澱粉，10克烤肉醬，少許玉米油。

第四步：拌勻，腌製約半小時。

第五步：鍋中倒油，燒熱。

第六步：放入姜蒜末爆香。

第七步：倒入洋蔥青椒，炒至斷生。

第八步：倒入土豆丁，翻炒至斷生。

第九步：加入20克烤肉醬，翻炒至土豆變軟。

第十步：出鍋。

第十一步：鍋中倒少許油，燒熱。

第十二步：倒入雞丁，劃散，翻炒至變色。

第十三步：倒入炒好的土豆，翻炒均勻。

第十四步：加入剩下的烤肉醬。

第十五步：翻炒均勻，離火。

第十六步：出鍋裝盤。

孜然土豆炒雞丁做法技巧/竅門/補充說明：

1、烤肉醬的用量可以根據自己喜好隨意增減。
2、炒雞丁時不宜久炒，迅速翻炒至變色即可，以免雞肉變老影響口感。

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜晚餐

相關食材：土豆孜然雞丁

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