紅豆沙

美食達人@??丁蒙蒙??

第一步：紅豆淘洗淨，裝入保鮮袋，放入冰箱冷凍2小時以上，或者提前一晚泡水也可。

第二步：取出放入高壓鍋，加入適量水，多上一點也無所謂（比煮飯加的水量多點），調到豆類鍵上。

第三步：炖到軟爛，濾去水，可以把紅豆放入漏篩裏，用勺子刮下來，也可放入料理機打碎。

第四步：如果你覺得太稀，可以用紗布濾下水，這樣方便炒製，不稀這步請省略。（一般刮出來的不會太稀，料理機打出來的會稀點）

第五步：倒入鍋裏炒至半幹，加入豬油，也可把豬油換成玉米油之類無味油。

第六步：快要炒完成前加入紅糖，炒至自己想要幹濕度即可。

第七步：出鍋後，蓋上保鮮膜，否則豆沙會幹掉。

第八步：放涼後的豆沙會變硬變得更好操作，用不完放冷凍裏凍上，要用時取出解凍即可。

紅豆沙做法技巧/竅門/補充說明：

1、泡過的紅豆適當少加點水。
2、濾出的水可以用來做紅豆湯。
3、糖和油都是按照自己喜歡的度來加。

菜譜標簽：家常菜甜品早餐

相關食材：紅豆豆沙

相關菜譜：: #新良首屆烘焙大賽#紅豆沙鹹蛋月餅的做法; 自製紅豆沙的做法; 自製紅豆沙的做法; 紅豆沙包的做法; 紅豆沙火燒的做法; 紅豆沙的魅力的做法; 傳統的紅豆沙粽子和鹵牛肉香菇粽子的做法; 紅豆沙烙餅的做法; 紅豆沙冰皮月餅的做法; 中秋月餅餡料————————【自製細紅豆沙】的做法; 自製紅豆沙的做法; 紅豆沙的做法