肉末豆腐炖蛋

美食達人@kx7748

肉末豆腐炖蛋封面圖

耗時/難易度: 口味醬香; 工藝蒸; 耗時廿分鍾; 難度簡單

主材料: 豬肉100克; 雞蛋4個; 豆腐100克

輔助料: 生姜適量; 大蒜適量; 牛肉醬1個; 鹽少許; 料酒2匙; 味極鮮2匙; 老抽1個; 白醋2個

肉末豆腐炖蛋的做法步驟

第一步：准備所有食材。

第二步：豆腐切片擺放入盤，雞蛋全蛋打入豆腐兩邊。

第三步：蒸鍋盛水上汽後放入盛有豆腐的盤子開始蒸。

第四步：豬肉剁末備用。

第五步：熱鍋加油放生姜大蒜牛肉醬翻炒幾下倒入肉末繼續翻炒。

第六步：倒入料酒，醋翻炒兩下，加少許鹽，味極鮮，老抽增色。

第七步：將炒好的肉末倒入蒸熟的雞蛋盤內即可。

第八步：裝盤出鍋。

肉末豆腐炖蛋做法技巧/竅門/補充說明：

雞蛋如果要吃糖心蛋，時間蒸短點。

菜譜標簽：熱菜家常菜

相關食材：肉末豆腐

答配菜譜：肉末與豆腐的做法

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