水煎玫瑰花餃

美食達人@彩虹早餐記

菜式簡介
　　在這個看臉的時代，
　　餃子也在拼顔值了，
　　端著一盤飄著香氣、
　　可以吃的玫瑰花，
　　一口下去，
　　滿滿的豬肉大蔥香濃超級滿足！

第一步：准備食材：餃子皮24張，肉餡：肉末裏加姜末，生抽，鹽，蔥花，一起攪拌均勻；

第二步：餃子皮如圖一張壓一張重疊擺放好；

第三步：放上少許肉末在餃子皮中間，不要放太多；

第四步：肉末鋪好後，一個個開始翻起餃子皮的一邊向另一邊對折；

第五步：依次翻第二張；

第六步：翻第三張；

第七步：翻最後一張；

第八步：對折好的餃子皮，如圖從一邊開始向另一邊卷起；

第九步：卷好的餃子皮；

第十步：結尾可以沾一點水固定；

第十一步：包好的玫瑰花樣的餃子；

第十二步：鍋燒熱倒入少量油；

第十三步：放入玫瑰花餃子，先小火煎2-3分鍾；

第十四步：再倒入半碗水；

第十五步：蓋上鍋蓋用中小火進行焖煮，中途快收幹時，再加兩次半碗水，總共加了三次水；

第十六步：最後掀開鍋蓋收汁，底部煎的金黃脆脆的。

第十七步：最後撒上蔥花，調一點蒜醋汁1或者其他喜歡的調味汁澆在上面小火焖1分鍾就可以出鍋啦！

水煎玫瑰花餃做法技巧/竅門/補充說明：

1·用平底不粘鍋煎；
2·肉餡不要放太多；
3·不要卷得太緊，否則會硬硬的，口感會不好；

相關食材：玫瑰花

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