木耳燒腐竹

第一步：准備食材。

第二步：將腐竹用溫水泡發2個小時。泡的到無硬梗即可。

第三步：將腐竹泡好切段，香蔥切段，蒜切片，尖椒切圈。

第四步：黑木耳用溫水泡發後，洗淨撕成小朵。

第五步：鍋內放油，先把蔥、蒜煸香，再放少許黃豆醬炒出香味。

第六步：放入腐竹，蚝油，少許生抽，自糖，少許胡椒粉，加少量水略燒入味。

第七步：放入木耳，少許鹽略炒。

第八步：出鍋前放入尖椒，雞粉，少許香油、勾少許芡即可。

第九步：盛盤。