咖喱土豆牛肉

美食達人@米拉Miira

菜式簡介
　　咖喱作爲一種獨特的香料，總會給人口感上的新體驗！今午餐來道：咖喱土豆牛肉！感受美美的異域風情！

第一步：所需食材備用。

第二步：牛肉改刀小塊。

第三步：冷水下鍋焯水，加姜片白酒。

第四步：蔥姜改刀備用。

第五步：牛肉撈出瀝幹水份備用。

第六步：熱鍋涼肉五成熱爆香蔥姜。

第七步：倒入牛肉粒翻炒均勻。

第八步：加適量清水，滴幾滴白酒，加生抽一同炖煮，大火燒開轉小火慢炖三十分鍾。

第九步：牛肉帶湯盛出待用。

第十步：另起鍋入油，爆香姜片和洋蔥。

第十一步：加土豆胡蘿蔔翻炒均勻。

第十二步：牛肉和湯一同加入。

第十三步：加適量開水末過菜和牛肉，放入四塊咖喱料。

第十四步：加鹽調味，大火收汁即可。

第十五步：出鍋撒蔥花點綴。

第十六步：一道異域美味盡情享用。

第十七步：成品圖。

咖喱土豆牛肉做法技巧/竅門/補充說明：

1·如果爲節省時間可用高壓鍋壓牛肉。
2·下入咖喱塊後注意不能糊鍋影響口感。

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜晚餐

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