香椿攤雞蛋
菜式簡介
老媽家的香椿發芽了，雖說比市場上晚出來那麼幾天，但是自己家的起碼放心。
- 耗時/難易度
- 口味原味
- 工藝炒
- 耗時十分鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 香椿1小把
- 雞蛋2個
- 輔助料
- 鹽適量
香椿攤雞蛋的做法步驟
香椿攤雞蛋做法技巧/竅門/補充說明：
新鮮的香椿需要焯水，香椿含有較多的硝酸鹽和亞硝酸鹽，焯水後將會去除三分之二以上的硝酸鹽和亞硝酸鹽，焯過水的香椿香味依然很濃，焯水並不影響香味。
答配菜譜：香椿與雞蛋的做法
菜式簡介
老媽家的香椿發芽了，雖說比市場上晚出來那麼幾天，但是自己家的起碼放心。
新鮮的香椿需要焯水，香椿含有較多的硝酸鹽和亞硝酸鹽，焯水後將會去除三分之二以上的硝酸鹽和亞硝酸鹽，焯過水的香椿香味依然很濃，焯水並不影響香味。