豉汁蒸鲮魚頭

美食達人@小馬義

豉汁蒸鲮魚頭封面圖

菜式簡介
　　味道香濃。

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝蒸; 耗時廿分鍾; 難度普通

主材料: 鲮魚頭10個

輔助料: 豆豉10克; 姜5克; 蒜茸5克; 蔥白3克; 紅椒粒2克; 胡椒粉1勺; 鹽1匙; 生抽1勺; 蚝油1勺; 白糖1匙

豉汁蒸鲮魚頭的做法步驟

第一步：把鲮魚頭洗幹淨瀝幹水待用。

第二步：熱鍋加油，加上全部輔料炒香調製豉汁。

第三步：洗幹淨的鲮魚頭加上調好的豉汁腌上5分鍾。

第四步：蒸鍋燒開加入腌製好的魚頭，擺盤入鍋蒸7分鍾即可。

第五步：最後一步，把蒸好的魚頭加上蔥花燒熱油淋上這道菜就好了。

豉汁蒸鲮魚頭做法技巧/竅門/補充說明：

蒸菜一定要淋上熱油，要不然菜股有水蒸味。

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜晚餐

相關食材：魚頭鲮魚

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