陳皮紅豆沙

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菜式簡介
　　一說到陳皮，便不能不想起粵系甜湯——陳皮紅豆沙。紅豆有清熱解毒、健脾益胃、利尿消腫、通氣除煩等多重功效；而陳皮有化痰止咳、助消化的作用。加入陳皮的紅豆沙，稠稠沙沙，看似普通，入口時卻有一股淡淡的陳皮香味，吃完之後唇齒留香。
　　懶人電飯煲版，省事不費精神。紅豆提前用水泡透，更容易煮到軟爛出沙。

耗時/難易度: 口味甜味; 工藝煮; 耗時數小時; 難度簡單

主材料: 陳皮5克; 紅豆100克

輔助料: 冰糖適量; 水適量

陳皮紅豆沙的做法步驟

第一步：用料：陳皮5克，紅豆100克，冰糖適量，水適量。

第二步：陳皮用清水浸泡至軟。

第三步：切成條，備用。

第四步：紅豆事先洗淨泡發。

第五步：將紅豆，陳皮，冰糖倒入電飯煲中，加入適量清水。

第六步：選擇煮湯，設定時間爲2小時。

第七步：煮湯結束。

第八步：揭蓋，豆爛湯香。

第九步：盛出，趁熱食用。

陳皮紅豆沙做法技巧/竅門/補充說明：

各材料比例可以根據自己喜好酌情增減。
電飯煲可以用其他炊具代替。
紅豆泡發後更容易煮爛。

菜譜標簽：午餐家常菜晚餐糖水

相關食材：紅豆豆沙陳皮

答配菜譜：紅豆與豆沙的做法

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