蜜豆蛋糕卷

美食達人@小帥廚娘

蜜豆蛋糕卷封面圖

菜式簡介
　　最愛的蜜豆蛋糕卷，很簡單！
　　喜歡的做起來吧，和戚風蛋糕做法是一樣的。

耗時/難易度: 口味甜味; 工藝烘焙; 耗時一小時; 難度高級

主材料: 雞蛋4個; 低粉85克; 玉米油40克; 砂糖60克（蛋黃，青裏還有淡奶油10克的）

輔助料: 蜜豆適量; 檸檬水幾滴; 淡奶油100克

蜜豆蛋糕卷的做法步驟

第一步：准備好所以食材備用。

第二步：蛋清蛋黃分離，蛋黃裏加入玉米油，牛奶攪拌均勻。

第三步：然後篩入低筋粉。

第四步：蛋清裏放入幾滴檸檬，砂糖分三次加入。

第五步：打發好的蛋白三分之一放入蛋液裏翻拌均勻。

第六步：然後將蛋黃液倒回蛋白裏翻拌均勻。

第七步：倒入鋪好油紙的模具裏，烤箱預熱170℃上下火烤25分鍾即可。

第八步：出爐涼涼，這時候可以打發淡奶油喽。

第九步：然後鋪上一層淡奶油撒上蜜豆卷起來切塊。

菜譜標簽：烘焙

相關食材：蜜豆

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