苦瓜炒牛肚

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苦瓜炒牛肚封面圖

菜式簡介
　　因苦瓜中含有糖苷，有特殊苦味，能促進食欲，幫助消化；有清熱解毒、清涼降火、養顔美容的作用。（孕婦忌飲用！）

耗時/難易度: 口味其他; 工藝炒; 耗時十分鍾; 難度簡單

主材料: 苦瓜一條; 牛肚200克

輔助料: 紅椒適量; 鹽適量; 雞粉適量; 生抽適量

苦瓜炒牛肚的做法步驟

第一步：苦瓜切片，用鹽鹽半個小時，再用清水沖洗，去掉苦瓜的一些苦味。

第二步：紅椒切絲備用。

第三步：蜂窩牛肚切片備用。

第四步：炒鍋先不放油下紅椒煸炒，待水分炒幹後加油下苦瓜一起炒，因爲苦瓜是用鹽腌過的，會有鹽味，清淡點的就可以不用再放鹽了，苦瓜熟後加入牛肚，加入雞粉，生抽，香蔥調味後即可。

第五步：成品，味道不錯

菜譜標簽：熱菜家常菜

相關食材：牛肚苦瓜

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