蒲公英窩窩頭

美食達人@石榴樹2008

蒲公英窩窩頭封面圖

耗時/難易度: 口味其他; 工藝蒸; 耗時一小時; 難度普通

主材料: 蒲公英200克; 玉米面200克; 中筋面粉100克

輔助料: 泡打粉3克; 鹽少許

蒲公英窩窩頭的做法步驟

第一步：蒲公英采摘回來，先摘去老葉和不好的葉子，再清洗幹淨。

第二步：鍋裏加入清水，燒開，把蒲公英放進去焯水。

第三步：再撈出投入涼水中將其拔透，目的是去除蒲公英的苦澀味。

第四步：攢出蒲公英的水分，切段。

第五步：玉米面加中筋面粉再加入泡打粉，加入適量溫水和成面團，注意此時要和得稍硬一點。

第六步：再加入蒲公英和少許鹽繼續和成面團。

第七步：取適量大小的面團先捏成圓球狀，再稍稍搓長，把大拇指從底下進去捏成窩窩，鍋裏加水，溫水下鍋，將窩窩頭放進去蒸，開鍋後10分鍾就可以出鍋啦。

菜譜標簽：家常菜主食春季食譜

相關食材：蒲公英

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