日式料理之海鮮飯

美食達人@惠美莉私房菜

菜式簡介
　　日式料理海鮮丼，一個人的晚餐
　　今年日本的夏天來得特別的早，這個季節的白天已經到了26·7度，對于我這種出生在北方的人，春天的氣息還沒完全感受就直接到了夏天，想念家鄉的四季分明，也戀著日本的各種美味食材，今天去超市買牛奶偶然看到刺身的邊料，又買到很新鮮的大蝦，就做一個來日本大家都喜歡吃的海鮮丼～
　　豆腐醬湯，涼拌黃豆芽，海鮮丼
　　一共用時不到20分鍾，一頓簡單豐盛的晚餐！

耗時/難易度: 口味清淡; 工藝生鮮; 耗時廿分鍾; 難度簡單

主材料: 米飯一碗; 蝦一尾

輔助料: 豆芽一包; 豆腐小半塊; 海苔適量; 老幹媽適量; 芝麻醬適量; 香蔥適量; 日式海帶適量

日式料理之海鮮飯的做法步驟

第一步：材料：米飯一碗，蝦一尾，刺身邊料做法：海鮮丼，米飯裝碗，蝦去皮，刺身邊料按種類擺到米飯上面，最後用海苔點綴。涼拌黃豆芽：豆芽過水，加老幹媽和芝麻醬調味，裝盤後點上香蔥。豆腐醬湯：水開下豆腐，一點點日式海帶或者韓式海帶，加醬，裝碗後撒香蔥。

第二步：豆芽和豆腐都是冰箱現有的食材，前天去超市買了沒來得及吃的，大家也可以用家裏現有的食材就可以了。

第三步：海苔碎是我用普遍的零食海苔自己剪的，也可以直接買海苔碎。

日式料理之海鮮飯做法技巧/竅門/補充說明：

擺的時候要等表面的米飯稍微涼一點點在開始擺，一種一種的開始擺放，會比較好看一些。鱿魚，扇貝，牡蛎，螃蟹，都可以作爲海鮮丼的材料。

菜譜標簽：主食快餐日本料理

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