青團

美食達人@幸運的小糯米

青團封面圖

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝蒸; 耗時一小時; 難度普通

主材料: 鹹蛋黃3個; 糯米粉100克; 粘米粉30克

輔助料: 菠菜一把; 肉松三勺

青團的做法步驟

第一步：准備三個鹹雞蛋。

第二步：取出蛋黃上鍋蒸熟。

第三步：壓成泥。

第四步：放入肉松。

第五步：放入油攪拌均勻。

第六步：揉成小球。

第七步：菠菜焯水榨成汁。

第八步：100克糯米粉30克粘米粉倒入菠菜汁攪拌均勻。

第九步：揉成面團。

第十步：揉成小球包入蛋黃。

第十一步：上鍋蒸十分鍾。

第十二步：青團完成。

第十三步：成品。

菜譜標簽：家常菜小吃清明

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