油菜土豆片

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油菜土豆片封面圖

菜式簡介
　　最近一直就想吃綠油油的青菜，素素的感覺真好。恰巧家裏還剩倆個小土豆，幾個肉丸子，拼吧拼吧來盤菜，感覺不錯。

耗時/難易度: 口味清淡; 工藝炒; 耗時十分鍾; 難度簡單

主材料: 油菜適量; 土豆適量; 肉丸子適量

輔助料: 鹽適量; 醬油適量; 花椒面適量; 蒜末適量; 香油適量; 食用油適量

油菜土豆片的做法步驟

第一步：油菜根切下來正好秒變漂亮的小花，雖然不好吃扔了也是可惜，擺盤不錯，增加好心情。

第二步：洗淨了下開水鍋裏燙一下，綠油油的煞是好看，給這些花花擺好姿勢來個美照，先欣賞一會兒，對于我來說，有時候做飯不是爲了吃，其實是爲了玩兒??，甚至考慮如果腌成一款鹹菜應該也是不錯滴創新菜吧。

第三步：土豆片切出來備用。

第四步：下開水鍋焯一下，迅速撈出來，這樣焯出來的土豆片再炒就很好吃，口感爽脆。

第五步：炒鍋燒油。

第六步：快速翻炒油菜，再加入土豆片翻炒。

第七步：加肉丸子一起翻炒，迅速放鹽，幾滴提味的鮮醬油，花椒面，蒜末，最後出鍋滴幾滴香油，所有佐料建議少放。最後出鍋擺盤。

第八步：綠綠的特別好看，味道也清淡可口，上桌和大發面餅偶遇真是絕配。

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜晚餐

相關食材：油菜土豆

答配菜譜：油菜與土豆的做法

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