陳皮鴨

美食達人@末影

陳皮鴨封面圖

耗時/難易度: 口味鹹香; 工藝焖; 耗時數小時; 難度普通

主材料: 鴨子2000克; 陳皮35克

輔助料: 姜7片; 冰糖20克; 生抽3湯匙; 鹽2匙

陳皮鴨的做法步驟

第一步：陳皮浸泡30分鍾。

第二步：用切輕輕將陳皮白色那層刮去。

第三步：鴨子洗淨，加入清水、姜片焯水。

第四步：熱油，將鴨子煎至微黃色。

第五步：陳皮用湯料袋子裝好，放入鴨子、冰糖後，倒入適量的清水。

第六步：大火煮開，轉中火焖至90分鍾，收汁時，注意火候，以免粘鍋。

菜譜標簽：熱菜家常菜

相關食材：陳皮

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