芹菜炒粉
菜式簡介
芹菜富含蛋白質、碳水化合物、胡蘿蔔素、B族維生素、鈣、磷、鐵、鈉等，同時，具有有平肝清熱，祛風利濕，除煩消腫，涼血止血，解毒宣肺，健胃利血、清腸利便、潤肺止咳、降低血壓、健腦鎮靜的功效。常吃芹菜，尤其是吃芹菜葉，對預防高血壓、動脈硬化等都十分有益，並有輔助治療作用。
- 耗時/難易度
- 口味蔥香
- 工藝炒
- 耗時十分鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 芹菜100克
- 粉條100克
- 輔助料
- 香蔥L根
- 蒜3瓣
- 生抽L勺
- 蚝油半勺
- 白糖2克
- 鹽少許
- 雞粉少許
- 幹辣椒L個
芹菜炒粉的做法步驟
第一步：准備食材。
第二步：芹菜洗淨切成小段、香蔥，幹辣椒切小段、蒜切片。
第三步：鍋內放水加鹽少許，芹菜焯水後撈出投涼。
第四步：粉條焯水，八分熟後關火，用清水浸泡待用。
第五步：鍋內放油，油溫熱，小火煸香蔥，蒜片和幹紅椒。
第六步：放入芹菜，加少許糖，少許鹽翻炒均勻。
第七步：放入粉條、加半勺蚝油，1勺生抽將粉條炒上色後加點湯，雞粉，少許香油，將粉條與芹菜翻炒入味即可。
第八步：盛盤
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