琥珀核桃

美食達人@米拉Miira

琥珀核桃封面圖

菜式簡介
　　琥珀核桃，酥香可口，好吃不上火！佐茶小食亦可做零食，再好不過了！給屈爸的核桃仁一個華麗的逆襲！

耗時/難易度: 口味甜香; 工藝炒; 耗時半小時; 難度簡單

主材料: 核桃仁適量; 白糖適量; 熟芝麻適量

輔助料: 油適量; 水適量

琥珀核桃的做法步驟

第一步：核桃仁白糖准備就緒。

第二步：核桃仁入開水鍋煮熟，去除澀味。

第三步：放案板上晾涼，散發水分。

第四步：平底鍋入油。

第五步：白成熱加入白糖，慢慢攪拌。

第六步：待糖完全融化加適量的水，冒氣泡泡加入核桃仁一起攪拌。

第七步：水蒸發完之後加入熟芝麻，一定小火！注意觀色！糊了發苦營影響口感！

第八步：好了之後倒在鋪好的油紙上晾涼，一個個分離

第九步：待涼透後可以享用喽。

第十步：成品圖。

琥珀核桃做法技巧/竅門/補充說明：

煮過後的核桃仁，一可以去澀味；二好吃不怕上火！祝您愉快！

菜譜標簽：小吃

相關食材：桃核桃

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