香芹炒豬雜

美食達人@柴米油鹽醬醋茶YLYN

香芹炒豬雜封面圖

耗時/難易度: 口味原味; 工藝炒; 耗時廿分鍾; 難度普通

主材料: 豬小腸適量; 豬肝適量; 香芹適量

輔助料: 料酒適量; 醬油適量; 蚝油適量; 雞精適量; 老抽適量

香芹炒豬雜的做法步驟

第一步：豬小腸清洗幹淨。

第二步：切成段。

第三步：豬肝清洗幹淨。

第四步：切薄片。

第五步：香芹摘掉葉子，洗幹淨，切段。

第六步：熱鍋下小腸翻炒出水。

第七步：將小腸起鍋，水倒掉，清水沖一下鍋。

第八步：熱鍋下油，下小腸爆炒，加少許料酒。

第九步：加入香芹爆炒。

第十步：加入蚝油，生抽，一點老抽調色，雞精翻炒。

第十一步：加入豬肝翻炒至熟透。

第十二步：出鍋盛盤。

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜晚餐

相關食材：香芹

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