清蒸香芋丸

美食達人@宸·羽

清蒸香芋丸封面圖

耗時/難易度: 口味原味; 工藝蒸; 耗時半小時; 難度簡單

主材料: 香芋300克; 肉100克

輔助料: 香菇數顆; 蒜頭數粒; 澱粉80克; 蔥少許; 胡椒粉2克; 雞精少許; 蚝油少許; 魚露少許

清蒸香芋丸的做法步驟

第一步：香芋切小丁。

第二步：肉切粒。

第三步：蔥花、香菇、蒜末。

第四步：香芋和肉灑點鹽放鍋蒸3~4分鍾，將材料蒸軟。

第五步：蒸好後放容器裏，放入香菇、蒜末、澱粉、胡椒粉、雞精、蚝油、魚露拌勻。

第六步：做成丸子，大火蒸20分鍾。

第七步：出鍋，撒上蔥花，丸子上澆熱油。

第八步：成品。

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜晚餐

相關食材：香芋

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