蒜苗炒肉絲

第一步：蒜苗洗幹淨，切成1寸左右的段。

第二步：鍋內燒熱水，把蒜苗放入焯水斷生。（這樣等下炒的時候就不會要加水了）

第三步：斷生後的蒜苗撈出備用。

第四步：把豬肉、青紅辣椒切成絲。

第五步：另起鍋燒熱油，放入肉絲煸炒發白，放入適量的豆瓣醬。

第六步：小火把豆瓣醬煸炒出紅油。

第七步：放入蒜苗煸炒。

第八步：最後放入青紅辣椒，料酒煸炒。再放入適量的鹽和雞精即可出鍋。