蒜香生菜

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蒜香生菜封面圖

菜式簡介
　　這道菜是快手菜，要是手快十分鍾夠定了，對于天天吃拌菜也是一種小小的改變吧。

耗時/難易度: 口味清淡; 工藝炒; 耗時十分鍾; 難度普通

主材料: 生菜半個

輔助料: 蚝油1勺; 蒜末少許; 食用油10克

蒜香生菜的做法步驟

第一步：洗好掰成塊的生菜。

第二步：先下少許油翻炒生菜。

第三步：翻炒中。

第四步：翻炒生菜完全出水後關水，篦掉所處的湯水裝盤待用。

第五步：去水後裝盤。

第六步：蒜沫。

第七步：小火，熱鍋涼油。

第八步：油溫不要太熱下蚝油。

第九步：加熱冒泡後的蚝油，爆出香味關火。

第十步：往鍋中倒入蒜沫，用油溫滾熟蒜沫出香味。

第十一步：把炒好的蚝油和蒜沫、熱油潑在准備好的生菜上面。

蒜香生菜做法技巧/竅門/補充說明：

如果想再做少油的，生菜可以焯水後潑炒好的料。

菜譜標簽：午餐家常菜晚餐快手菜

相關食材：生菜

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