快手早點——番薯粉窩頭

菜式簡介
　　昨晚吃的披薩，上火了，今早得吃蒸煮的，調節一下，轉來轉去看見了番薯粉，就立刻動手，從准備到吃上，20分鍾。番薯粉是老媽做的，說起來簡單，做做也是比較麻煩的。秋天自家的番薯收上來以後，放置一段時間，讓糖分出來，再削去皮，刨成絲，曬幹，拿到加工廠加工成粉。曬得過程麼，一不小心就會發黴，加工成粉了，保存很短時間就會有飛蛾從裏面出來，或由其他的小蟲子長出來，所以很難得吃。後來，我想了個法子，把它們存在凍箱裏，終于不長蟲了，想啥時候吃就啥時候吃，今早帶來，好多人說是小時候的味道，很是喜歡。