開胃空心菜梗

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開胃空心菜梗封面圖

菜式簡介
　　這道空心菜梗絕對是夏季白粥的絕佳配菜

耗時/難易度: 口味酸鹹; 工藝炒; 耗時十分鍾; 難度簡單

主材料: 空心菜梗一把

輔助料: 蒜米3顆; 番茄2個; 白醋1匙; 蚝油少量; 花生油適量

開胃空心菜梗的做法步驟

第一步：菜梗洗淨用手折成小段。

第二步：把番茄切小塊，蒜米切碎。

第三步：炒鍋加熱再放油，放入蒜米小火爆香。

第四步：加入菜梗和番茄翻炒十幾秒，再加點白醋繼續翻炒，然後加少許水用鍋蓋悶一下。

第五步：最後放入耗油翻炒均勻即可出鍋。

開胃空心菜梗做法技巧/竅門/補充說明：

先放醋那樣菜梗更容易軟爛，我們家喜歡吃很軟的所以加鍋蓋悶一下，不喜歡太軟的可以不悶，因爲耗油也有鹹味所以我就不放鹽了。

菜譜標簽：熱菜家常菜

相關食材：空心菜

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