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泡椒炒空心菜梗

美食達人@四月豆
泡椒炒空心菜梗封面圖

菜式簡介
  朋友送了重慶小吃~巧媳婦泡椒鳳爪,雞爪吃完了,剩的泡椒太辣吃不了,剛好有一把空心菜,嫩的菜苗和葉可以拿來炒,空心菜梗扔了浪費,配泡椒炒,酸酸辣辣,很爽脆,超級下飯。

耗時/難易度
口味酸辣
工藝
耗時十分鍾
難度普通
主材料
空心菜1把
輔助料
泡椒適量
小米辣3顆

泡椒炒空心菜梗的做法步驟

  • 第一步:空心菜選白色軟梗的比較適合。
  • 第二步:空心菜只選梗部分,洗幹淨,拍扁切斷。
  • 第三步:熱油爆辣椒、蒜末。
  • 第四步:倒入空心菜梗,翻炒一會兒,加半碗溫水。
  • 第五步:空心菜梗炒至斷生,倒入泡椒、白醋、白糖,加適量鹽。
  • 第六步:炒一分鍾,加入醬油調味即可。
  • 第七步:成品。
  • 相關食材:空心菜泡椒

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