芹菜炒粉

第一步：紅薯粉條適量，如果太長就煎短一些。

第二步：加涼水浸泡，一直泡到粉條可以用指甲掐斷。我這個大概泡了5個小時。

第三步：芹菜去葉(葉不要扔，可以留著拌菜)，洗淨。

第四步：斜切成寸段。

第五步：鍋裏坐水燒開，加點鹽，下芹菜焯約半分鍾，撈出過涼水備用。

第六步：豬肉切片。

第七步：鍋裏注油燒熱，爆香蔥姜。

第八步：加入肉片。

第九步：煸炒至肉片變色，加點生抽，炒一炒。

第十步：加入泡好的粉條。

第十一步：翻炒幾下。

第十二步：加入半碗水。

第十三步：再加點雞粉，中火焖兩三分鍾。

第十四步：焖至粉條熟透、湯汁還剩一點兒。

第十五步：加入焯好的芹菜，調大火，翻炒幾下。

第十六步：加鹽調味。

第十七步：炒勻即可。

第十八步：成品。