豬肉芹菜陷大包子

美食達人@自由的風兒

菜式簡介
　　將芹菜去葉，洗淨，用開水焯一下，取出放入盆中，倒入涼水，這樣可以保持芹菜的綠色，瀝幹水切碎備用。將肉餡放入盆中加少許水攪散，加入醬油、鹽、十三香、味精繼續攪拌，將切好的芹菜加入肉陷中，倒入油，待包包子時加入蔥末、姜末

第一步：將芹菜去葉，洗淨，用開水焯一下，取出放入盆中，倒入涼水，這樣可以保持芹菜的綠色，瀝幹水切碎備用。將肉餡放入盆中加少許水攪散，加入醬油、鹽、十三香、味精、蚝油繼續攪拌，將切好的芹菜加入肉陷中，倒入油，攪拌均勻。待包包子時加入蔥末、姜末攪拌均勻即可。

第二步：面是已經發好的，放些小蘇打，揉勻，醒15分鍾。

第三步：包好包子放入鍋中，蒸15分鍾後，裝盤。

第四步：剩了點陷，有點稀，我就加了點韭菜。

第五步：活了點面，包成了餃子，放在冰箱裏凍上了。

豬肉芹菜陷大包子做法技巧/竅門/補充說明：

早上上班時，告訴老公將芹菜處理好，所以沒有相片，肉餡也是他拌的，在我的指導下，有點稀了。呵呵

菜譜標簽：家常菜主食

相關食材：豬肉芹菜

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