紫甘藍炒肉絲

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紫甘藍炒肉絲封面圖

菜式簡介
　　紫甘藍不僅營養豐富，而且結球緊實，色澤豔麗，抗寒。耐熱，産量高，耐貯運，是很受歡迎的一種蔬菜。

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝炒; 耗時十分鍾; 難度簡單

主材料: 紫甘藍100克; 豬肉150克; 青椒1個

輔助料: 小米椒2個; 姜末3克; 食鹽1茶匙; 生抽1茶匙; 澱粉1勺; 胡椒粉1茶匙

紫甘藍炒肉絲的做法步驟

第一步：豬肉切成肉絲。

第二步：加入生抽、胡椒粉、澱粉抓勻腌製10分鍾。

第三步：紫甘藍洗淨切成細絲，青椒洗淨去籽切成細絲。

第四步：小米椒斜刀切段，姜去皮切成末。

第五步：起鍋熱油，加入肉絲滑炒至斷生變色。

第六步：加入姜末炒出香味。

第七步：加入紫甘藍和青椒翻炒片刻。

第八步：最後加入鹽調味，撒上小米椒。

第九步：炒勻關火即可。

菜譜標簽：熱菜家常菜

相關食材：紫甘藍甘藍

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