五香鹌鹑蛋

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五香鹌鹑蛋封面圖

菜式簡介
　　夏天了到了喝啤酒撸烤串是時候，來一盤五香鹌鹑蛋喝著啤酒很是享受，主要是老少都能吃。

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝煮; 耗時廿分鍾; 難度簡單

主材料: 鹌鹑蛋1000克

輔助料: 醬油適量; 生抽適量; 鹽5勺; 姜5片; 花椒20顆; 大料3顆; 大蔥一根

五香鹌鹑蛋的做法步驟

第一步：買回來的鹌鹑蛋用水浸泡洗淨撈出放入鍋內（可以不用砂鍋，家裏的鐵鍋不鏽鋼鍋都行）。

第二步：蔥切斷，姜切片，鍋內倒入輸了清水，水位蓋過鹌鹑蛋就行。

第三步：鍋內放入醬油，生抽，鹽，花椒，大料（所放調料根據個人口味調，喜歡甜的可以放些冰糖）。

五香鹌鹑蛋做法技巧/竅門/補充說明：

煮完的鹌鹑蛋用勺子慢慢講外皮敲破，放冷藏存一夜味道會更好，（現在天熱晚上吃完可以在鍋熱一下防止變質）

菜譜標簽：家常菜小菜

相關食材：鹌鹑蛋鹌鹑

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