“番茄檸檬魚”

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“番茄檸檬魚”封面圖

菜式簡介
　　它的吃法也是有講究的，吃魚之前，一定要先喝三口湯，再吃一口魚，這湯絕對是這道菜的靈魂！不僅僅有提神的酸爽，還有一股霸道的辣勁直沖腦門，檸檬和魚完美的結合，真讓人欲罷不能。

耗時/難易度: 口味酸辣; 工藝炖; 耗時半小時; 難度普通

主材料: 魚一條; 檸檬1個; 番茄2個; 雞蛋清1個

輔助料: 小紅辣椒適量; 黃泡椒適量; 姜片適量; 蒜適量; 蔥花適量; 香菜適量; 料酒適量; 鹽適量; 白胡椒粉適量

“番茄檸檬魚”的做法步驟

第一步：將魚切片用蛋清、檸檬汁、少許鹽、料酒腌製半小時。

第二步：腌製使魚更入味。

第三步：檸檬切片。

第四步：蕃茄切塊。

第五步：准備好食材。

第六步：起鍋熱油將切好的茐、姜、蒜爆香，加入蕃茄丁翻炒，加鹽、生抽、少許糖、白胡椒粉、雞精調味熬製成糊狀。

第七步：加入熱水燒開後，將切好的小紅椒、黃泡椒、檸檬片放入鍋中，煮十分鍾左右。

第八步：將腌製過的魚片慢慢放入鍋中。

第九步：煮2一3分鍾下入香菜即可關門。

“番茄檸檬魚”做法技巧/竅門/補充說明：

魚肉清新嫩滑，湯底鮮香、酸辣，很開胃哦?按照個人口味調整配料。
這道檸檬魚是小編改良過的，但味道還真不錯呢。

菜譜標簽：午餐家常菜晚餐開胃菜

相關食材：番茄檸檬

答配菜譜：檸檬與番茄的做法

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