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番茄燴雙菇

美食達人@爾東葉
番茄燴雙菇封面圖

菜式簡介
  番茄我們這裏俗稱西紅柿。西紅柿既可以生食,也可以入菜入湯。用西紅柿與香菇、杏鮑菇燴在一起,味道相當不錯,營養價值也很高。菜品有著美容養顔,排毒、防癌、健腦等多種功效。

耗時/難易度
口味清淡
工藝
耗時廿分鍾
難度普通
主材料
番茄150克
杏鮑菇250克
香菇250克
輔助料
適量
適量
味精適量
白糖適量
適量
適量

番茄燴雙菇的做法步驟

  • 第一步:番茄、香菇、 杏鮑菇洗幹淨。
  • 第二步:番茄切成塊。
  • 第三步:香菇切成滾刀塊。
  • 第四步:杏鮑菇切成滾刀塊。
  • 第五步:起油鍋,香菇、杏鮑菇入鍋過油後盛出。
  • 第六步:在起油鍋,蔥姜入鍋煸香後番茄入鍋炒。
  • 第七步:香菇、杏鮑菇入鍋炒。
  • 第八步:加白糖炒。
  • 第九步:加鹽、味精炒。
  • 第十步:炒均勻即可盛出享用。
  • 番茄燴雙菇做法技巧/竅門/補充說明:

    1、香菇、杏鮑菇入菜前過油,煸出水份,可以避免菜品湯汁過多。
    2、番茄入菜,加少許白糖,味道更佳。
    3、此菜不宜添加色重味重的調味品。

    相關食材:番茄

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