八爪魚炒荷蘭豆

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八爪魚炒荷蘭豆封面圖

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝炒; 耗時廿分鍾; 難度普通

主材料: 八爪魚5條; 荷蘭豆500克

輔助料: 生抽適量; 鹽適量; 蚝油適量; 料酒適量; 雞粉適量; 生粉適量

八爪魚炒荷蘭豆的做法步驟

第一步：清洗八爪魚；

第二步：放適量鹽反複摔打八爪魚，使得八爪魚口感脆；

第三步：撕去上面一層皮，清洗幹淨，切開三段；

第四步：鍋中熱油後，放入八爪魚，加料酒、生抽，炒大概兩分鍾出鍋，出鍋前加少許鹽；

第五步：將八爪魚盛出；

第六步：鍋中再加少許油熱後倒入荷蘭豆，加入雞粉，白胡椒粉；

第七步：加入剛炒的八爪魚，炒至荷蘭豆熟；

第八步：出鍋了。

第九步：成品圖。

八爪魚炒荷蘭豆做法技巧/竅門/補充說明：

1、八爪魚不能炒的時間太久，容易縮小出水；
2、荷蘭豆一定要炒熟，生吃容易中毒。

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜晚餐

相關食材：荷蘭豆

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