海帶炖冬瓜-清熱、減肥的好菜
美食達人@楊沐澄518
菜式簡介
2018·05·09號開始雜糧減肥的，從5·8號的144斤到5·25號135斤。成績不錯，晚上就跟朋友去吃火鍋了。
如意料中一樣，5·26號漲稱啦
其實我第一次做海帶炖冬瓜，也是第一次吃 因爲都不是我愛吃的。
不知道爲什麼，我對自己迷之自信，我就覺得這二個應該能讓自己體重再減下來。
26號中午就做了個海帶炖冬瓜、番茄魚片湯，配的雜糧米飯。
晚上把剩的魚片湯喝了，老實說一點也不餓，很飽。
27號醒來一稱減了0·8斤
- 耗時/難易度
- 口味鹹鮮
- 工藝炒
- 耗時十分鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 冬瓜根據自己的飯量
- 海帶和冬瓜視覺差不多就好
- 輔助料
- 魚丸一人三個的量
- 蟹肉一人三個的量
海帶炖冬瓜-清熱、減肥的好菜的做法步驟
第一步：買的是整片的海帶，自己切成塊。因爲中間比較厚熟的慢，兩邊的薄熟的快，所以我分開放的。厚的炒菜吃了，薄的放起來了。冬瓜削皮切片，冬瓜皮不要扔。冬瓜皮所含營養更豐富，不但具有保健價值，而且具有藥用價值。第二步：因爲是減肥餐，所以炒菜我用的油很少，先把冬瓜放入翻炒，稍變色後放入海帶。海帶我只是洗了洗，因爲這道菜我不放鹽，所以沒用開水燙。如需自己放調味料的把海帶燙一下，去一下鹹味再炒哦。第三步：翻炒一會加些水燒開，關小火焖。另起一鍋把魚丸和蟹肉棒煮熟，待冬瓜、海帶炒好直接放入。也可以放蝦皮或幹海米，主要爲了提鮮味。第四步：出鍋時把冬瓜皮挑出來即可，雖然沒有鹽等任何調味料，但是海帶自帶的鹹味足夠撐起這盤菜的鹹度。因爲沒有放調味料，所以瓜冬炒出來有一種淡淡的甜味，又因吸了海帶的鹹味，口感微鹹很好吃。蟹肉棒和魚丸鮮香，海帶我感覺是略鹹。第五步：我吃的雜糧米飯，用的黑米、紅米、高梁米、大米一起蒸的，黑米顔色重，所以蒸出來就是這個顔色啦。
