眉豆海帶冬瓜湯

美食達人@elmonte

眉豆海帶冬瓜湯封面圖

菜式簡介
　　祛濕消暑，適合炎炎夏天的湯水。

耗時/難易度: 口味清淡; 工藝煲; 耗時數小時; 難度簡單

主材料: 冬瓜1塊; 海帶20克; 眉豆2把; 鹹豬骨300克

輔助料: 蜜棗2粒; 陳皮2片

眉豆海帶冬瓜湯的做法步驟

第一步：鹹豬骨用水沖一下。(鹹豬骨做法：豬骨飛水，洗去浮沫，用鹽腌鹹即可，一次可以多做些，分裝冷凍保存。煲湯煲粥都可，據說下火。)

第二步：海帶泡軟，切小塊。

第三步：陳皮泡軟，刮去裏面白膜。

第四步：蜜棗2粒。

第五步：眉豆用水泡30分鍾。

第六步：冬瓜洗淨表皮的白灰，連皮切大塊。

第七步：把豬骨，海帶，蜜棗，陳皮放入湯鍋，注入適量水，大火燒開，轉小火煲40分鍾。

第八步：放入冬瓜眉豆繼續煲1個半小時。

第九步：適合夏天喝的湯水。

菜譜標簽：午餐家常菜湯類晚餐湯羹

相關食材：海帶冬瓜眉豆

答配菜譜：海帶與冬瓜的做法眉豆與冬瓜的做法

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