金針菇肉丸

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金針菇肉丸封面圖

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝蒸; 耗時半小時; 難度簡單

主材料: 金針菇200克; 肉餡200克

輔助料: 胡蘿蔔1個; 蔥適量; 姜適量; 鹽適量; 雞精適量; 十三香適量; 生抽1勺; 老抽1勺; 蚝油1勺; 食用油2勺; 澱粉適量

金針菇肉丸的做法步驟

第一步：金針菇去根洗淨切小段。

第二步：加入胡蘿蔔絲和肉餡。

第三步：加蔥姜末，生抽老抽，蚝油，鹽，雞精，十三香，食用油，澱粉攪拌均勻。

第四步：做成丸子。

第五步：上鍋蒸二十分鍾。

第六步：蒸丸子，蒸出的水倒入鍋中，加老抽。

第七步：加水澱粉勾芡。

第八步：把料汁澆在丸子上完成。

菜譜標簽：熱菜家常菜

相關食材：肉丸金針菇

答配菜譜：金針菇與肉丸的做法

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