筒子骨炖海帶

美食達人@土蘿兒

菜式簡介
　　筒子骨——就是中間有洞，可以容納骨髓的大骨頭，比較好的筒骨，應該是後腿的腿骨，因爲這裏的骨頭比較粗，骨中的骨髓含有很多骨膠原，除了可以美容，還可以促進傷口愈合，增強體質，還是不錯的東西的
　　海帶是一種營養價值很高的蔬菜，同時具有一定的藥用價值，含有豐富的碘等礦物質元素，海帶含熱量低、蛋白質含量中等、礦物質豐富，研究發現，海帶具有降血脂、降血糖、調節免疫、抗凝血、抗腫瘤、排鉛解毒和抗氧化等多種生物功能

耗時/難易度: 口味原味; 工藝炖; 耗時數小時; 難度簡單

主材料: 筒子骨適量; 海帶適量

輔助料: 花椒幾顆; 姜適量

筒子骨炖海帶的做法步驟

第一步：海帶泡軟，洗幹淨，多洗幾次，然後切塊。

第二步：筒子骨用開水焯水，煮掉血水（在焯水筒子骨之前用冷水洗幹淨或者用冷水泡一泡）。

第三步：砂鍋內注入適量的清水，放幾顆花椒和姜（姜拍碎）煮開。

第四步：煮開之後，先倒入筒子骨再倒入海帶一起炖，大火煮開，然後用小火炖一至兩個小時。

第五步：成品圖。

筒子骨炖海帶做法技巧/竅門/補充說明：

時間炖的越久，湯越鮮美，筒子骨上面的肉更好吃。

菜譜標簽：熱菜家常菜

相關食材：海帶

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