海帶炒肉絲

美食達人@小耿媽媽

菜式簡介
　　以前在單位食堂吃的最多的一道菜，不想吃飯的時候來上一點，胃口會好些，很下飯的一道菜，做法比較簡單，喜歡吃辣的還可以加點辣醬，味道就更贊了。

第一步：准備的原料。

第二步：豬肉切絲，加入鹽，料酒，胡椒粉，生粉抓勻腌製20分鍾。

第三步：海帶切絲，青蒜切段，生姜切沫。

第四步：熱鍋涼油，煸香姜沫。

第五步：加入肉絲中火炒變色。

第六步：加入海帶絲，老抽，生抽，料酒。

第七步：大火翻炒兩分鍾加少許的清水再燒兩三分鍾。

第八步：加入白糖，青蒜炒勻燒開就可以。

第九步：清爽又下飯的海帶炒肉絲就做好了。

海帶炒肉絲做法技巧/竅門/補充說明：

1·海帶上粘液可以加點鹽抓揉幾分鍾，再清水沖洗，可以很容易去去除。
2·喜歡吃辣的還可以加點辣醬
3·可以加點胡椒粉，料酒來去腥。

相關食材：海帶

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