涼拌海帶絲

美食達人@聚味軒～W

菜式簡介
　　涼拌菜，能最好地保留蔬菜的的營養。海帶具有比較高的營養價值，被譽爲“海上蔬菜”，含碘量極爲豐富，它是體內合成甲狀腺素的主要原料，對頭發的光澤發揮重要作用。每次做這道菜都深受歡迎，簡單易做，不妨試試～

第一步：主要食材

第二步：洗淨後，將紅辣椒切片，蒜頭剁成蓉，香菜切段

第三步：水沸後倒入海帶絲煮兩分鍾

第四步：撈起後放入冰水中。（過冰水，這樣吃起來口感更脆，還能提色）

第五步：瀝幹水分

第六步：加入步驟2食材

第七步：進行調味，2湯匙醬油

第八步：2湯匙芝麻油

第九步：1湯匙香醋

第十步：1茶匙鹽

第十一步：拌勻即可

第十二步：裝盤

第十三步：亮相

涼拌海帶絲做法技巧/竅門/補充說明：

1：海帶應提前浸泡清洗，如沒有冰水可直接用涼開水
2：喜歡吃辣的朋友，可放上辣椒油
3：禁忌：食用海帶之後不吃水果、茶，患有甲亢病人也不宜吃海帶，會加重病情

相關食材：海帶

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