涼拌海帶絲
菜式簡介
海帶，又叫昆布，熱量低、蛋白質適中、礦物質含量豐富，是一種理想的天然海洋食品。海帶中含有的藻脘酸鹽能有效抑製人體對脂肪的消化和吸收，對減肥瘦身大有好處。
- 耗時/難易度
- 口味微辣
- 工藝拌
- 耗時十分鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 海帶絲500克
- 胡蘿蔔半根
- 輔助料
- 香菜一把
- 小米辣一個
- 蒜頭6瓣
- 白芝麻一勺
涼拌海帶絲的做法步驟
第一步：准備食材。海帶絲剪短，胡蘿蔔切絲，小米辣切圈，香菜切小段。
第二步：鍋裏燒點清水，加一勺白醋，可以去除海帶的腥味。
第三步：水開後倒入海帶絲，焯水2分鍾。
第四步：撈出過涼水。
第五步：准備涼拌汁。拿一個小碗，放蒜末、辣椒圈，一勺白芝麻，一勺辣椒面。
第六步：淋入滾燙的熱油激發出香味。
第七步：加1匙鹽，一勺白糖，三勺生抽，一勺香醋，幾滴香油增加香味，攪拌均勻。
第八步：把瀝幹水的海帶絲、胡蘿蔔絲和香菜倒入盆中，再倒入調好的涼拌汁，攪拌均勻即可。
第九步：成品。酸酸辣辣，非常開胃。
相關食材：海帶