酸菜鲫魚

美食達人@笑笑呢

酸菜鲫魚封面圖

耗時/難易度: 口味酸辣; 工藝炖; 耗時廿分鍾; 難度簡單

主材料: 鲫魚適量; 酸菜適量

輔助料: 鹽適量; 醬油適量; 姜適量; 幹辣椒段適量

酸菜鲫魚的做法步驟

第一步：酸菜切絲備用。

第二步：鲫魚清洗幹淨。

第三步：姜切絲，幹辣椒剪段。

第四步：鍋中放油。

第五步：放入鲫魚。

第六步：煎到兩面金黃。

第七步：倒入姜絲、辣椒段。

第八步：放入一點點醬油調色。

第九步：放入四碗水。

第十步：放入酸菜。

第十一步：煮到鍋中還剩余一些湯汁，撒入蔥花，關火。

第十二步：很簡單很鮮的一道酸菜魚。

酸菜鲫魚做法技巧/竅門/補充說明：

1、可以試一下自己買的酸菜鹹不鹹，如果很鹹的話就不需要再加鹽了。
2、煎魚時可用生姜擦下鍋，或者先倒入冷油滑下鍋，倒出，在重新倒油，油熱後放魚煎。

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜晚餐

相關食材：鲫魚酸菜

答配菜譜：酸菜與鲫魚的做法

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