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羅漢果烏梅玫瑰飲

美食達人@食·色
羅漢果烏梅玫瑰飲封面圖

菜式簡介
  羅漢果有著天然的甜味,這種非同于糖製品的甜味居然也不是人人可以接受的。你不用我來用,看看這羅漢果可以變出什麼美味來。比如,這個羅漢果烏梅玫瑰飲,可是沒有玫瑰。沒關系,要4朵玫瑰並不是什麼難事。
  翻出藥砂煲,簡單清洗一下羅漢果烏梅就可以煮了。最後變成一鍋很深的湯飲,也不知道是烏梅的顔色還是羅漢果的顔色。想不到羅漢果甜味十足,只3顆烏梅也是酸味十足。重要的是甜酸搭配正好合適,不需要額外加糖,喝好像是味道不錯酸甜恰到好處的酸梅湯。生津開胃的感覺,特別適合在天氣熱的適合喝,當個酸梅湯也是不錯。
  據說,此湯飲有清熱去火、清肺利咽、化痰止咳、潤腸通便的功效,對于急性扁桃體炎、百日咳、咽喉炎有緩解治療的功效。

耗時/難易度
口味酸甜
工藝
耗時數小時
難度簡單
主材料
羅漢果半個
烏梅3顆
花冠玫瑰4朵
清水適量
輔助料
甘草0·5克

羅漢果烏梅玫瑰飲的做法步驟

  • 第一步:用料:羅漢果半個,烏梅3顆,花冠玫瑰4朵,甘草0·5克,清水適量。
  • 第二步:羅漢果與烏梅分別洗淨。
  • 第三步:再把羅漢果掰開。
  • 第四步:將除玫瑰花外的食材放入砂煲中,加入適量清水。
  • 第五步:置火上大火煮沸後轉小火熬煮約20分鍾。
  • 第六步:加入玫瑰花,再煮約2分鍾。
  • 第七步:熄火,倒出飲用。
  • 羅漢果烏梅玫瑰飲做法技巧/竅門/補充說明:

    玫瑰花熬煮時間不宜過長,最後放入稍煮即可。
    此湯飲用砂煲熬煮最好,盡量不用金屬鍋具。
    羅漢果烏梅可以反複加水多熬煮兩三次。

    相關食材:羅漢果烏梅

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