烏梅湯

美食達人@霞美人

烏梅湯封面圖

耗時/難易度: 口味酸甜; 工藝煮; 耗時數小時; 難度普通

主材料: 烏梅50克; 山楂30克; 甘草克; 冰糖幾顆; 紅糖適量

輔助料: 清水適量

烏梅湯的做法步驟

第一步：准備材料，烏梅50克，山楂30克，甘草5克，冰糖幾顆，紅糖適量；（我不喜歡甘草的味道，所以加的比較少。山楂放多了酸味比較重。冰糖可以掩蓋甘草的澀味。）

第二步：將三味材料洗淨在水中浸泡1小時。

第三步：倒入鍋中大火煮開，轉小火煮製半小時左右至材料味道出來的差不多。

第四步：（水的量自己掂量著吧，我沒有量。）快好時加入冰糖和紅糖。

第五步：濾出渣，即可。夏季冰鎮更好喝。

菜譜標簽：家常菜朋友聚餐兒童下午茶飲品處暑

相關食材：烏梅

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