止咳化痰有奇效的【羅漢果桂花飲】
菜式簡介
這幾天，天氣突然就冷了起來。白天陰沈沈的不說，晚上睡覺的時候，外面的風聲也是如魔音入耳，實在令人舉得討厭（我家的樓層比較高，外面一點點風，家裏動靜都很大）！
無端的，就想起來一句笑話：小嗖風風的刮著~~~
習慣了一個冬天的溫暖日頭，突然驟變的天氣，真是令人有些措手不及，于是華麗麗的開始咳嗽嗓子疼了。。
我們家遇上咳嗽這件事，基本上都不會吃藥，通常都是自己煮點草藥茶喝。
川貝冰糖炖梨，羅漢果茶，只要連續的吃上一兩天，不適的症狀基本都能得到有效的緩解。
今天上的，是“羅漢果桂花茶”。
羅漢果，是廣西的特産，中醫認爲它具有清熱潤肺、止咳化痰、潤腸通便的功效。
我們常見的，都是已經經過烘幹加工的幹燥羅漢果。
關于羅漢果的加工過程，以前去廣西玩的時候，還真的去參觀過呢~~
新鮮羅漢果采摘下來之後，首先要經過自然糖化，然後再進行低溫烘烤，蒸發水分的同時，去除羅漢果中的激酶，從而使其沖泡之後的口感更好。
昨晚回來就煮了一大鍋的羅漢果茶，連帶著胡蘿蔔也喝一些，反正甜甜的也不難喝，也能起到一個預防的作用吧。
- 耗時/難易度
- 口味其他
- 工藝煮
- 耗時一小時
- 難度簡單
- 主材料
- 幹燥羅漢果一個
- 幹燥桂花少許
止咳化痰有奇效的【羅漢果桂花飲】的做法步驟
1· 選擇羅漢果，不僅要看大小，還要看外形，手感，味道等。通常來說，同等質量的羅漢果，自然是個頭越大越好。當然個頭不是唯一的標准，大小基本相當時，質量較好的羅漢果，首先外形飽滿而呈現橢圓形，顔色爲均勻的淺黃色到褐色，外殼上沒有黑斑，且會有一層細密的小絨毛，摸上去是磨砂的感覺。其次氣味芳香，是一種很好聞的中藥味，帶著少許甘草的甜香。最後手感輕盈，搖晃的時候，內部沒有松動的感覺，不會發出響聲。如果能打開，那麼內瓤與外殼連接，絲絡和種子呈現一種很潤澤的質感，顔色爲淺褐色的好。 如果種子的顔色發黑，呈現粉狀或者幹柴的感覺，那麼質量就不好；
2· 我這裏用的是最常用的煎中藥的方法，嫌麻煩的話，就直接一鍋煮吧。依據個人喜歡就好；
3· 幹燥羅漢果，自身的甜味已經足夠，不需要再加額外的砂糖或者蜂蜜等等；
4· 飲用羅漢果茶，最好是溫熱的狀態，同時也要注意適量。如果本身屬于寒性體質，容易拉肚子的朋友，要適當應用，以免引起腸胃受涼。